Chablis: meer dan oesterwater

Chablis Het wijngebied Chablis ligt in het departement Yonne, in het noorden van de Bourgogne, oostelijk van de stad Auxerre en als je van Paris over de A6 naar het zuiden rijdt, ligt het stadje Chablis ongeveer halverwege op weg naar Beaune. Het nog geen 2.500...

Roero

In het noordwesten van Italië ligt als belangrijke wijnregio Piëmonte, letterlijk ‘aan de voet van de berg’. De bekendste wijnen die hier vandaan komen, zijn zonder twijfel Barolo en Barbaresco. Wijnen die beide geproduceerd worden van de nebbiolo druif....

Vin Naturel

Vin méthode Nature           Tot nu toe was er niet veel duidelijkheid en transparantie over de de definitie van een ‘vin naturel’. Wijnboeren die dit soort wijnen maken, worden vaak gezien als gedreven mensen die in een aantal...