Beschrijving
Wijn: Le Marne
Appellation/regio: Monferrato Rosso DOC
Producent: Isolabella della Croce
Druivensoort: Barbera, Nebbiolo, Dolcetto Loazzolo
Prijs: € 9,40 bij ds/6
Wijn
Zachte, ronde wijn uit de Piemonte, harmonieus met aroma’s van bos fruit (bosbessen en bosaardbeitjes) en in de afdronk wat kruidigheid. Lekker bij herfstige gerechten met paddenstoelen, gestoofd konijn, gegrild rood vlees of gerechten met een pittige tomatensaus.
De druiven van gemiddeld 30 jaar oude stokken worden hand geplukt, ontsteeld en gekneusd en in roterende horizontale cuves vergist. Deze moderne keldertechniek wordt in Noord Italië soms toegepast om geur- en kleurextractie te bevorderen zonder dat de wijn stroef wordt; fruit gaat hier boven tannines.
