Beschrijving
Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen
Wijn : Finca Rio Negro Gewurztraminer
Appellation/regio :IGP Vino de la Tierra de Castilla
Producent : Finca Rio Negro
Druivensoort : Gewurztraminer
Gouden medaille Concurso Internacional de Vinos Bacchus
Wijn
Wij vonden het bijzonder om in het centrum van Spanje deze Gewürztraminer tegen te komen. Gewend als wijn aan de gewurztraminers uit de Elzas, is dit een slankere, elegantere variant.
Alvorens de druiven werden geperst hebben zij een koude inweking gedurende 20 uur ondergaan om de smaak van de wijn te intensiveren. De vergisting vond plaats en roestvrij stalen cuves.
Het resultaat is een sappige, elegante wijn met aroma’s van gedroogde abrikoos, lychees, peer en een vleugje mango. De smaak is in aanzet rond, maar met voldoende zuren. In de afdronk proef je amandelbitters die erom vragen iets bij deze wijn te eten. Onze suggestie is: pittige aziatische gerechten (wij hebben hem geproefd met peking-eend), maar ook bij een paella op een mooie zonnige middag is deze gewurztraminer niet te versmaden. En natuurlijk kun je deze wijn volgens Elzasser traditie ook drinken bij een stukje Münster kaas.
