Beschrijving
Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen
Wijn: Melacce
Appellation/regio: Montecucco Vermentino DOC
Producent: Castello di Collemassari
Druivensoort: Vermentino
Duurzaamheid: Er wordt in de wijngaard gewerkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest.
Castello di Colle Massari is door de Gambero Rosso Gids uitgeroepen tot Winery of the year 2014 in Italië.
Wijn
Zacht ronde wijn met wat kruidigheid en fruit van sappige peer en een vleugje abrikoos. In de lange afdronk bespeuren we een citrus-achtig zuurtje en frisse appel.
De wijn is vergist in roestvrij stalen vaten en heeft daarna vijf maanden op de gistcellen gerust (sur lie).
Deze Melacce is een frisse, evenwichtige, licht kruidige wijn die goed past bij voorgerechten of soepen met paddenstoelen, bleekselderij of kervel. Ook bij een schotel pasta met schelpdieren of gegrilde of gebakken vis niet te versmaden. Kan ook goed als aperitief.
