Beschrijving
Wijn: Domaine de Mont-Auriol Sauvignon
Appellation/regio: Côtes de Thongue IGP
Producent: Domaine de Montmarin
Druivensoort: Sauvignon blanc
Prijs: € 7,75 bij ds/6
Duurzaamheid: Er wordt in de wijngaard gewerkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest.
Wijn
Een frisse, sappige, doordrinkbare wijn met plantaardige aroma’s, een beetje citrus en een vleugje appel. In de lange afdronk fris met wat citrus en een bittertje toe..
De druiven worden ’s nachts mechanisch geplukt om te profiteren van de koelte.
Voor de alcoholische vergisting wordt gedurende 24 uur een koude inweking van de druiven toegepast op een temperatuur van 8 graden. Na de vergisting wordt de wijn ‘sur lie’ bewaard.
Deze frisse, doordrinkbare wijn is heerlijk voor op een zomers terras; verfrissend als aperitief, maar past ook goed bij schelp- en schaaldieren, sushi of bij een droog geitenkaasje.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.