Beschrijving
Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen
Wijn: Pouilly Fumé l’Arrêt Buffatte (hve)
Appellation/regio: Pouilly Fumé AOC
Producent: Domaine Tinel-Blondelet
Druivensoort: Sauvignon Blanc
Duurzaamheid: HVE: Versterking biodiversiteit, beperking chemische bestrijdingsmiddelen, beperking stikstof- en CO2 uitstoot en beperking watergebruik
Wijn
Deze wijn, afkomstig van kimmeridge klei-kalk percelen met fossiele oesters, is in temperatuur gereguleerde roestvrij stalen cuves vergist en daarna nog enkele maanden ‘sur lie’ gelagerd.
In de geur kunnen we plantaardige aroma’s als gras en venkel herkennen met daarnaast wat onrijpe peer.
Deze frisse Pouilly Fumé is heerlijk als aperitief, maar is ook bestand tegen gegrilde garnalen met knoflook of gebakken vis met een drupje citroen. Deze wijn heeft voldoende bewaarpotentieel waarbij de wijnmaakster adviseert deze wijn na een jaar of vijf te schenken bij poulet aux morilles. Wij zouden daar geen vijf jaar op willen wachten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.