Domaine de Montmarin Chardonnay

Beschrijving

Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen

Wijn: Domaine de Montmarin Chardonnay

Appellation/regio: Côtes de Thongue  IGP

Producent: Domaine de Montmarin 

Druivensoort: Chardonnay

Duurzaamheid: Er wordt in de wijngaard gewerkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest.

Wijn

Deze breed inzetbare, zuid Franse chardonnay heeft aroma’s van licht appel, citrus en een vleugje perzik. In de lange afdronk ontwaren we citrus met een klein amandelbittertje.

De druiven worden ’s nachts mechanisch geplukt om te profiteren van de koelte. Voor de alcoholische vergisting wordt gedurende 18 uur een koude inweking van de druiven toegepast op een temperatuur van 8 graden. Na een pneumatische persing en alcoholische vergisting werd de wijn bewaard in roestvrij stalen vaten (80%) en houten vaten (20%).

Deze wijn past goed bij risotto, pasta gerechten, paella, garnalen met knoflook en vis met saus.