Beschrijving
Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen
Wijn: Côtes du Rhône Blanc Les Séguines
Appellation/regio: Côtes du Rhône AOP
Producent: Domaine du Séminaire
Druivensoort: Viognier 20%, Roussanne 30%, Marsanne 30%, Clairette & Grenache 20%
Duurzaamheid: Geen kunstmest, geen chemische bestrijdingsmiddelen en beperkt zwavelgebruik
Wijn
De duurzaam verbouwde druiven worden met de hand geplukt. Voorafgaande aan de persing heeft een koude inweking plaats gevonden van 48 uur. De vergisting vindt plaats in roestvrij stalen en betonnen temperatuur gereguleerde cuves. Deze witte Côtes du Rhône is gemaakt met een rendement van slechts 30 hl per hectare.
Les Séguines is een typische zuidelijke Rhône wijn met aroma’s van peer en een beetje framboos achtig fruit en in de afdronk wat gedroogde abrikoos, noten en aardse aroma’s. Het is een soepele, plezierige, niet te zware wijn met niet teveel zuren.
Past goed bij charcuterie, maar ook bij salades met niet te zoute vis en bij gerechten met paddenstoelen.
