Beschrijving
Bij Vinocerf altijd: 6 halen = 5 betalen
Wijn: Cuvée Yo no puedo màs
Appellation/regio: Vin de France
Producent: Mas d’Agalis
Druivensoort: 60% Carignan, 30% Syrah en Grenache, 10% Cinsault
Duurzaamheid: Er wordt in de wijngaard gewerkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest.
Wijn
In deze wijn proef je het kruidige landschap (garrigue) waarin de druiven voor deze wijn zijn opgegroeid. Zondoorstoofde en in eerste aanzet soms enigszins ruwe kruidigheid met aroma’s van nootmuskaat, laurier, peper en gedroogd fruit. In de lange afdronk zijn lichte tannines waar te nemen, gevolgd door zachte kruidigheid van bijvoorbeeld rozemarijn en gedroogd fruit als abrikoos.
De druiven zijn hand geplukt en 30% van de wijn wordt 12 maanden gerijpt in eerder gebruikte houten vaten.
Een slok van deze wijn doet verlangen naar een Marokkaanse stoofpot met lamsvlees met abrikozen en amandelen. Probeer hem ook eens bij hazenpeper!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.