Les Olivets

27.65

Les Olivets is een volle, elegante en evenwichtige Chateauneuf van top producnt Roger Sabon uit Châteauneuf du Pape

 

Categorie: Tag:

Beschrijving

Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen

Wijn                                        Les Olivets

Appellation/regio               Châteauneuf du Pape AOC  

Producent                            Domaine Roger Sabon  

Druivensoort                      Grenache 80%, Syrah 10%, Cinsault 10%

Wijn

De handgeplukte en ontsteelde druiven zijn gedurende 30 dagen op een temperatuur van 28-30 graden in roestvrij staken cuves vergist. Om een goede geur- en kleurextractie te bevorderen werd dagelijks een remontage toegepast. Deze Châteauneuf is geassembleerd voorafgaand aan de houtrijping, die uitsluitend plaats vond in grote vaten (foudres van 40 hl, taps toelopende cuves van 25 hl en demi-muids van 600 liter)

Het resultaat is een volle, elegante, evenwichtige wijn met aroma’s van kersen, gedroogd fruit als pruimen en vijgen, sous-bois en wat kruidigheid (peper en laurier) die goed past bij rood vlees, wild, gekruidj lamsvlees en harde kaas als bijvoorbeeld comté.

Extra informatie

Korting

6 halen = 5 betalen