Beschrijving
Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen
Wijn Château Coquillas Rouge (hve)
Appellation/regio AOC Pessac-Léognan
Producent Château de France
Druivensoort 50% Cabernet Sauvignon; 50% merlot
Wijn
Château Coquillas Rouge is een wijn waarin zowel de invloed van de cabernet sauvignon druif als die van merlot te herkennen is. De druiven komen van wijngaarden met veel kiezels en hier en daar een ondergrond van kalk en klei. De wijn werd op een temperatuur van 30 vergist in roestvrij stalen cuves en daarna 12 maanden gerijpt in één en twee jaar oude vaten.
Het is een elegante wijn met aroma’s van gedroogde pruimen, sous-bois, een vleugje kruidnagel, wat drop en wat ceder. In de afdronk voornamelijk zwart fruit van zwarte bessen en bramen en wat laurier..
De wijn is heerlijk bij niet te zware gerechten van gegrild rundvlees, champignons en eendenborst en bij een aantal zachte kazen.
