Beschrijving
Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen
Wijn: Pinot Grigio
Appellation/regio: IGT delle Venezie
Producent: Tenuta Santomè
Druivensoort: Pinot Grigio
Wijn
Soepele, sappige, prettig doordrinkbare wijn met lichte kruidigheid (anijs) en aroma’s van gedroogd fruit (abrikoos). In de redelijk lange afdronk komt sappig wit fruit als peer en mango naar boven. Voor deze Pinot Grigio werden de druiven met de hand geplukt, ontsteeld, geperst en gedurende 15 dagen in een roestvrij stalen cuve op een temperatuur van 18-20 graden vergist. Daarna is de wijn gedurende 6 maanden op de gistcellen gelagerd en er werd geen malolactische vergisting toegepast.
Heerlijk als aperitief of op het terras, maar ook niet te versmaden bij een risotto of pasta met vis, schaal- en schelpdieren, inktvis en gevogelte met saus.
