Beschrijving
Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen
Wijn : Soliter
Appellation/regio : Barbera d’Asti DOCG
Producent : Pescaja
Druivensoort : Barbera
Wijn
Toegankelijke wijn, vol van fruitaroma’s van onder andere zure kersen, lichte kruidigheid en aardse tonen. In de volle afdronk een mooi evenwicht van zoet en zuur en daarnaast prettige tannines. Verder wat bes-achtig fruit, drop en in de finale een klein amandelbittertje.
De druiven komen van een zuid georiënteerde wijngaard met kalkleem bodem. Voor de vergisting in roestvrij stalen cuves vindt koude inweking plaats. De wijn rijpt verder in roestvrij staal en een klein gedeelte in grote houten vaten.
Deze warmbloedige wijn past goed bij een lasagne of bij stoofgerechten.
