Beschrijving
Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen
Wijn Le Sabounet
Appellation/regio Vin de France
Producent Domaine Roger Sabon
Druivensoort Grenache 80%, Syrah 10%, Cinsault 10%
Wijn
De handgeplukte en ontsteelde druiven zijn gedurende 15-20 dagen op een temperatuur van 24 graden in roestvrij stalen cuves vergist. Om een goede geur- en kleurextractie te bevorderen werd dagelijks een remontage toegepast.
Het resultaat is een stevige, fruitige wijn met aroma’s van kersen en wat kruidigheid die goed past bij charcuterie, vlees van de barbecue, maar ook lamsvlees met een lichte mosterdsaus of een stukje oude kaas.
