Beschrijving
Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen
Wijn : 992 Finca Rio Negro
Appellation/regio :IGP Vino de la Tierra de Castilla
Producent : Finca Rio Negro
Druivensoort : Tempranillo 85%, Syrah 15%
Wijn
De naam van deze wijn verwijst naar het feit dat de wijngaarden 992 meter boven zeeniveau liggen. De bodem van de wijngaarden voor deze wijn bestaat uit kalksteen, klei en kiezels.
De druiven worden handmatig geplukt en in de bodega geselecteerd. Na de vergisting volgt een rijping van 7 maanden in houten vaten, waarvan 60% bestaat uit Amerikaans eikenhout en 40% uit Frans eiken met medium toasting. Na langzame rijping vond de oogst plaats in de tweede week van oktober.
Deze wijn is in de zomers of nazomer op zijn best met aroma’s van bramen en zwarte bessen, licht cederhout, aards en wat peper. Een lekkere frisse wijn die zomers iets gekoeld (16 graden) gedronken kan worden bij een volle salade op een zonnig terras of bij wat tapas of als begeleider van een pizza.
