Beschrijving
Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen
Wijn: Picpoul de Pinet
Appellation/regio: AOP Picpoul de Pinet
Producent: Costières de Pomérols
Druivensoort: Piquepoul blanc
Wijn
De kalksteen terrassen aan de oevers van het Etang de Thau, tussen Sète en Marseillan brengen deze heerlijke wijn voort. Een frisse, ronde, sappige wijn die je doet verlangen naar moules frites, of zomaar naar een paar oesters op een zonnig terras. En dat is niet zo verwonderlijk, de druiven rijpen hier onder de Méditerrane zon en de verkoelende zeewind. En in het water van het Etang de Thau groeien de mosselen en oesters.
De druiven worden ’s nachts geplukt om van de koelte van de nacht te profiteren en worden zachtjes geperst onder de bescherming van inert gas om oxidatie tegen te gaan. Om de wijn zo fris mogelijk te houden, vindt geen malolactische gisting plaats.
Het is niet verwonderlijk dat deze wijn gouden medailles heeft weggesleept op meerdere concoursen.
Past goed bij mosselen, oesters, coquilles en vissoep.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.