Senda Garnacha 2012 (bio)

11.75

Minimum Qty: 6
Categorie: Tag:

Beschrijving

 

Wijn: Senda 2012 (bio)

Appellation/regio: DO Vinos de Madrid

Producent: Las Moradas de San Martin

Druivensoort: Garnacha

Gold Medal Concours International Grenaches du Monde 2016

Wijn
In het in deze regio superdroge jaar 2012 hebben deze al wat oudere Garnacha planten niet onder de droogte geleden omdat ze zo diep wortelen. De wijngaarden gaven een opbrengst van 1.500 liter per hectare. De druiven zijn hand geplukt; de alcoholische gisting werd met eigen gisten gestart in roestvrij stalen cuves. Na de melkzure gisting is de wijn 10 maanden gerijpt in Frans eiken vaten. De wijn is niet geklaard en gefilterd.
Wijnmaakster Isabel Galindo kan met recht trots zijn op deze elegante, sappige wijn die zich onderscheidt door zachte kruidigheid, aroma’s van bosvruchten, wat peper en een mooie zoet-zuur balans en verteerbare tannines. Heerlijk met een klein hapje bij de open haard, maar ook prima als begeleider van stoofvlees, rollade of lamsvlees.