Beschrijving
Pescaja Voordeelbox € 80,00
Tijdens ons verblijf in Piëmonte bezochten wij op 10 januari het wijnbedrijf van Beppe Pescaja. Het was leuk om deze gedreven wijnmaker weer te ontmoeten. Naast allerlei filosofische beschouwingen over zijn drijfveren en de open hoeken van zijn driehoekig logo gaf hij blijk van zijn persoonlijke passie en van de wijn-technische ontwikkelingen die hij op zijn bedrijf in gang gezet heeft.
Zo vertelde hij dat tijdens de oogst alle kistjes met druiven van het 50 hectare tellende wijnbedrijf persoonlijk door zijn handen gaan omdat hij van al zijn wijnen de oorsprong wil kennen.
Als de druiven tijdens de oogst binnen komen, worden zij beschermd door een koude deken met een 5 graden koud mengsel van kooldioxide en stikstof. Dit voorkomt eventuele aantasting door azijnzuur bacteriën, het verhoogt de fruitigheid van de wijn (en dat proef je!) en het zorgt ervoor dat er minder zwavel gebruikt hoeft te worden.
Het bezoek bevestigde bij ons het idee, hoe gelukkig wij zijn met onze bijzondere wijnmakers en geweldige wijnen.
En om dit gevoel aan jullie door te geven, hebben we een Voordeelbox gemaakt met
3 flessen Roero Arneis en 3 flessen Barbera d’Asti van Pescaja.
Pescaja Voordeelbox:
3 Roero Arneis DOCG € 16,50
Sappige wijn met intense aroma’s van fruitig perzik- en perensap,
groene asperges en kruidigheid en een lange afdronk.
Een wijn die je geproefd moet hebben!
3 Barbera d’Asti Soliter DOCG € 16,75
Vol zacht fruit van zure kersen, wat aardse aroma’s, lichte kruidigheid,
een mooi evenwicht tussen zoet en zuur en een lange afdronk.
Tot eind februari voor de prijs van € 99,75 voor € 80,00
