Beschrijving
Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen
Wijn: Domaine de Montmarin Chardonnay
Appellation/regio: Côtes de Thongue IGP
Producent: Domaine de Montmarin
Druivensoort: Chardonnay
Duurzaamheid: Er wordt in de wijngaard gewerkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest.
Wijn
Deze breed inzetbare, zuid Franse chardonnay heeft aroma’s van peer, licht citrus, wat gedroogde abrikoos en een vleugje hout. In de lange afdronk ontwaren we gedroogd fruit, een pepertje en in de finale een klein beetje amandelbitter.
De druiven worden ’s nachts mechanisch geplukt om te profiteren van de koelte. Voor de alcoholische vergisting wordt gedurende 24 uur een koude inweking van de druiven toegepast op een temperatuur van 8 graden.
Deze wijn past goed bij risotto, pasta gerechten, paella, garnalen met knoflook en vis met saus.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.