Wijngenootschap Vinocerf

Wij zijn ontdekkingsreizigers. We houden van de zorg en het vakmanschap (M/V) van de kleine wijnboer. We koesteren de kleinschaligheid en dat mooie eerlijke glas.

Wij zijn geen wijnhandelaren, maar mannen met passie voor mooie wijnen. Dat willen we graag met je delen.

Over een uit de hand gelopen wijnhobby
Het begon bijna 25 jaar geleden met onze eerste wijnreis als een alternatieve vakantievorm. Vier mannen, allen met een drukke baan en allen met een passie voor mooie wijnen. En vanaf die eerste reis liep het uit de hand. We voelden ons ontdekkingsreizigers. We kwamen verrukkelijke wijnen tegen, bijna altijd gemaakt door kleinschalig opererende, gedreven wijnboeren. En we namen die wijnen mee naar huis. Gewoon met onze eigen auto’s. Maar al snel ook voor onze vrienden en zakenrelaties. En toen werden het vrachtwagens. Daarbij kwam de bijzondere locatie in het fort. We zijn nu met z’n vijven. De hobby werd zo bijna een bedrijf. Maar dat is niet wat we ambiëren. We willen geen wijnen verkopen omdat ze in de aanbieding zijn.
Onze vrienden profiteerden mee, en die “vriendenkring” willen we graag uitbreiden, omdat we de wijnen rechtstreeks bij de kleine wijnboer halen, zonder tussenkomst van handelaren en importeurs. Daarom is naast de kwaliteit ook de prijs vaak zeer interessant.
Wijngenootschap
We willen onze passie voor mooie wijnen delen en aandacht schenken aan de steeds kleiner wordende groep van wijnboeren. We willen dat delen met leuke mensen die ook primair gaan voor dat mooie glas en weten dat ze daarmee ook een rijke wijncultuur in stand houden. Daarom hebben we ons omgevormd tot een wijngenootschap.
Graag stellen wij ons voor
Staflid / docent Voortgezet onderwijs. Wijnfanaat en vinoloog. Oprichter Wijngenootschap Vinocerf en cursusleider wijnopleidingen. Fred 't Hart

Docent & vinoloog

Oud bestuurder en ondernemer.
Heeft zich verdiept in wijnbouw en vinificatie. Jurylid Millésime Bio in Montpellier.

Richard Sprey

Oud-bestuurder & Jurylid wijnconcours

Golf touroperator, ondernemer. Kenner van Spaanse wijnen. Wil Spanje, wijn en golf met zijn vrienden delen. Bert Trommelen

Golf touroperator & wijngek

Register-accountant en oud-directie voorzitter, levensgenieter. Vindt wijn en cijfers een bijzondere combinatie. Constant Scholten

Oud-directie voorzitter & wijngek

Verandermanager, consultant. Wijnkenner/liefhebber. Italofiel. Kent de mooiste wijnplekken van Italië. Michel Kortstra

IT-Consultant & wijngek

Onze maand-tip!

Knisperend fris wit uit zuid Frankrijk

Terres Blanches Domaine Chiroulet

€ 9.95 voor € 7.95

De Gascogne is een gebied in het Zuidwesten van Frankrijk dat voornamelijk bekendheid geniet door de productie van Armagnac, de krachtige wijnen uit Madiran en door de drie musketiers. Wij zijn echter gevallen voor de buitengewoon onderscheidende witte wijnen van dit gebied.

Dit is een voorbeeldige wijn met stuivende aroma’s van zowel fruit (citroen) als van witte bloesem. In de smaak kunt u fris wit fruit van granny smith herkennen. Bij het vinificatieproces ligt de nadruk op het maken van een frisse wijn met vegetale tonen. De oogst begint ’s morgens al vroeg om te profiteren van de koelere temperaturen. De Ugni Blanc en Sauvignon Blanc druiven ondergaan een maceration pelliculaire. Daarna volgt een zachte persing onder beschermend stikstof om elke mogelijke vorm van oxydatie tegen te gaan. De vergisting vindt plaats in temperatuur gereguleerde roestvrij stalen cuves op een temperatuur van 16-18 graden.

De wijn kan dienen als een heerlijk fris aperitief, maar ook als begeleider van pittige charcuterie, gegrilde vis en schaal- en schelpdieren.

 

 

Blijf op de hoogte !

We willen onze passie voor mooie wijnen delen en
schenken aandacht aan de steeds kleiner wordende
groep van wijnboeren.



Bedankt voor je aanmelding! Je ontvangt nog een bevestigingsmail.