Wijngenootschap Vinocerf

Wij zijn ontdekkingsreizigers. We houden van de zorg en het vakmanschap (M/V) van de kleine wijnboer. We koesteren de kleinschaligheid en dat mooie eerlijke glas.

Wij zijn geen wijnhandelaren, maar mannen met passie voor mooie wijnen. Dat willen we graag met je delen.

Over een uit de hand gelopen wijnhobby

Het begon bijna 25 jaar geleden met onze eerste wijnreis als een alternatieve vakantievorm. Vier mannen, allen met een drukke baan en allen met een passie voor mooie wijnen.

En vanaf die eerste reis liep het uit de hand. We voelden ons ontdekkingsreizigers. We kwamen verrukkelijke wijnen tegen, bijna altijd gemaakt door kleinschalig opererende, gedreven wijnboeren, vaak wijnboeren die er een eer in stellen een mooie wijn te maken en waarbij geld verdienen op de tweede plaats komt. En we namen die wijnen mee naar huis. Gewoon met onze eigen auto’s. Maar al snel ook voor onze vrienden en zakenrelaties. En toen werden het pallets. Daarbij kwam de bijzondere locatie in het fort. We zijn nu met z’n zessen. De hobby werd zo bijna een bedrijf. Maar dat is niet wat we ambiëren. We willen geen wijnen verkopen omdat ze in de aanbieding zijn.

Onze vrienden profiteerden mee, en die “vriendenkring” willen we graag uitbreiden, omdat we de wijnen rechtstreeks bij de kleine wijnboer halen, zonder tussenkomst van handelaren en importeurs. Daarom is naast de kwaliteit ook de prijs vaak zeer interessant.

Click hier voor de Wijn van de maand maart
Emilio Valerio (biologische Navarra)

Emilio Valerio (biologische Navarra)
Wijngenootschap

We willen onze passie voor mooie wijnen delen en aandacht schenken aan de steeds kleiner wordende groep van wijnboeren. We willen dat delen met leuke mensen die ook primair gaan voor dat mooie glas. Dat doen we in de inspirerende entourage van ons fort. Daar wordt het mooie glas gedronken en worden de wijnverhalen verteld. Op deze manier proberen we een rijke wijncultuur in stand houden. Daarom hebben we ons omgevormd tot een wijngenootschap.

Vinocerf Wine Academy

Omdat wijn steeds leuker wordt als je iets meer van de achtergronden ervan weet. hebben we de Vinocerf Wine Academy opgericht. Hier kun je terecht voor wijncursussen. Ook houden we regelmatig thema avonden waarin we een bepaald wijnthema uitdiepen. En dat alles volgens het motto van de Vinocerf Wine Academy: Leerzaam, leuk, lekker en gezellig.

Komende activiteiten:

 

 



 


 

				

				
			

			
 
				
				
			
 
				
				
			
 

				
				
				
				
					

				

				
				
				

				
				
				

					
Graag stellen wij ons voor

				

			
 
			
 
				
				
			
 

				

				
				
				

				
				
				

				

				

					

					
Staflid / docent Voortgezet onderwijs. Wijnfanaat en vinoloog. Oprichter Wijngenootschap Vinocerf en cursusleider wijnopleidingen.

					Fred 't Hart
					
Docent & vinoloog

					
 
				
 
			
 
			
 

				
				
				

				
				
				

				

				

					

					
Oud bestuurder en ondernemer.

Heeft zich verdiept in wijnbouw en vinificatie. Jurylid Millésime Bio in Montpellier.

					Richard Sprey
					
Oud-bestuurder & Jurylid wijnconcours

					
 
				
 
			
 
			
 

				
				
				

				
				
				

				

				

					

					
Register-accountant en oud-directie voorzitter, levensgenieter. Vindt wijn en cijfers een bijzondere combinatie.

					Constant Scholten
					
Oud-directie voorzitter & wijngek

					
 
				
 
			
 
			
 
				
				
			
 

				

				
				
				

				
				
				

				

				

					

					
Golf touroperator, ondernemer. Kenner van Spaanse wijnen. Wil Spanje, wijn en golf met zijn vrienden delen.

					Bert Trommelen
					
Golf touroperator & wijngek

					
 
				
 
			
 
			
 

				
				
				

				
				
				

				

				

					

					
Zeiler, reder, wijnkenner en liefhebber. Altijd op zoek naar kwaliteit


 

					Sacha Emmerik
					
Ondernemer & wijngek

					
 
				
 
			
 
			
 

				
				
				

				
				
				

				

				

					

					
Verandermanager, consultant. Wijnkenner/liefhebber. Italofiel. Kent de mooiste wijnplekken van Italië.

					Michel Kortstra
					
IT-Consultant & wijngek

					
 
				
 
			
 
			
 
				
				
			
 
				
				
			
 

				
				
				
				
					

				

				
				
				

				
				
				

					
Onze maand-tip!

				

			
 

			
 
				
				
			
 

				

				
				
				
			
 

				
				
				

				
				
				

					
Wijn van de maand februari

				

			
 

				
				
				Wijngenootschap
			

				
				
				

					
Navarra!


Krachtige, warmbloedige wijn, waarvan de druiven geselecteerd zijn uit de San Pelayo en de El Palomar wijngaarden. De druiven zijn handmatig geoogst en geselecteerd. De alcoholische vergisting is spontaan gestart met ‘eigen’ gisten en heeft 12 dagen geduurd. Tijdens de vergisting is remontage toegepast om de geur- en kleur extractie te bevorderen. De wijn is 12 maanden gerijpt in grote fusten en gedeeltelijk in betonnen cuves.


Deze Navarra heeft licht animale aroma’s en geuren van kersen, en kruidigheid. In de lange afdronk zijn tannines, zoete en zure smaken in evenwicht en proef je bosvruchten, bramen, een spoortje laurier en wat hout.


Emilio Valerio combineert uitstekend met een stukje droge worst of als wijn bij de barbecue of bij gegrild rood vlees, maar ook bij een stukje harde kaas is hij niet te versmaden.


Profiteer nu en bestel deze heerlijke wijn van € 10,50 voor de vriendenprijs van € 8,75


Natuurlijk kun je de wijn op zaterdagmiddag ophalen op het Fort, maar bestellen kan ook via de website.


 

				

			
 
			
 

				
				
				
			
 
				
				
			
 
				
				
			
 					
 

				
				
 

			


 


			

				


	 

	

		
				
			
 
		
 


	
 

			
		

							

								
			

				

					

						
						

						
Blijf op de hoogte !
We willen onze passie voor mooie wijnen delen en 
schenken aandacht aan de steeds kleiner wordende 
groep van wijnboeren.

					

						
					

				

				

					




	

		

	


	


	



		

			
				

				
				

					
		

	






					

						
					

					
Bedankt voor je aanmelding! Je ontvangt nog een bevestigingsmail.