Wij zijn geen wijnhandelaren, maar mannen met passie voor mooie wijnen. Dat willen we graag met je delen.
Over een uit de hand gelopen wijnhobby
Het begon bijna 25 jaar geleden met onze eerste wijnreis als een alternatieve vakantievorm. Vier mannen, allen met een drukke baan en allen met een passie voor mooie wijnen.
En vanaf die eerste reis liep het uit de hand. We voelden ons ontdekkingsreizigers. We kwamen verrukkelijke wijnen tegen, bijna altijd gemaakt door kleinschalig opererende, gedreven wijnboeren, vaak wijnboeren die er een eer in stellen een mooie wijn te maken en waarbij geld verdienen op de tweede plaats komt. En we namen die wijnen mee naar huis. Gewoon met onze eigen auto’s. Maar al snel ook voor onze vrienden en zakenrelaties. En toen werden het pallets. Daarbij kwam de bijzondere locatie in het fort. We zijn nu met z’n zessen. De hobby werd zo bijna een bedrijf. Maar dat is niet wat we ambiëren. We willen geen wijnen verkopen omdat ze in de aanbieding zijn.
Onze vrienden profiteerden mee, en die “vriendenkring” willen we graag uitbreiden, omdat we de wijnen rechtstreeks bij de kleine wijnboer halen, zonder tussenkomst van handelaren en importeurs. Daarom is naast de kwaliteit ook de prijs vaak zeer interessant.
Click hier voor de Wijn van de maand juli
Wijnreis naar Spanje
Op donderdag 14 november vertrekken we met maximaal 18 personen per vliegtuig naar Spanje om vier wijnbedrijven te bezoeken. Inclusief 3 overnachtingen; 4 maaltijden; in Spanje vervoer per bus. Prijs € 995. Toeslag eenpersoonskamer € 150. Terugvlucht zondag 17 november.
We willen onze passie voor mooie wijnen delen en aandacht schenken aan de steeds kleiner wordende groep van wijnboeren. We willen dat delen met leuke mensen die ook primair gaan voor dat mooie glas. Dat doen we in de inspirerende entourage van ons fort. Daar wordt het mooie glas gedronken en worden de wijnverhalen verteld. Op deze manier proberen we een rijke wijncultuur in stand houden. Daarom hebben we ons omgevormd tot een wijngenootschap.
Vinocerf Wine Academy
Omdat wijn steeds leuker wordt als je iets meer van de achtergronden ervan weet. hebben we de Vinocerf Wine Academy opgericht. Hier kun je terecht voor wijncursussen. Ook houden we regelmatig thema avonden waarin we een bepaald wijnthema uitdiepen. En dat alles volgens het motto van de Vinocerf Wine Academy: Leerzaam, leuk, lekker en gezellig.
Komende activiteiten:
- Aanstaande zaterdagmiddag proeflokaal geopend van 14:30-18:00
- 3 september eerste avond cursus Wijnproefkunde voor Gevorderden
- 9 november Najaarproeverij 15:00-20:00
- 14 -17 november Wijnreis Spanje
Graag stellen wij ons voor
Staflid / docent Voortgezet onderwijs. Wijnfanaat en vinoloog. Oprichter Wijngenootschap Vinocerf en cursusleider wijnopleidingen.
Fred 't HartOud bestuurder en ondernemer.
Heeft zich verdiept in wijnbouw en vinificatie. Jurylid Millésime Bio in Montpellier.
Register-accountant en oud-directie voorzitter, levensgenieter. Vindt wijn en cijfers een bijzondere combinatie.
Constant ScholtenGolf touroperator, ondernemer. Kenner van Spaanse wijnen. Wil Spanje, wijn en golf met zijn vrienden delen.
Bert TrommelenZeiler, reder, wijnkenner en liefhebber. Altijd op zoek naar kwaliteit
Sacha Emmerik
Verandermanager, consultant. Wijnkenner/liefhebber. Italofiel. Kent de mooiste wijnplekken van Italië.
Michel KortstraOnze maand-tip!
Wijn van de maand juli
De kalksteen terrassen aan de oevers van het Etang de Thau, tussen Sète en Marseillan brengen deze heerlijke wijn voort. Een frisse, ronde, sappige wijn die je doet verlangen naar moules frites, of zomaar naar een paar oesters op een zonnig terras. En dat is niet zo verwonderlijk, de druiven rijpen hier onder de Méditerrane zon en de verkoelende zeewind. En in het water groeien de mosselen en oesters.
De druiven worden ’s nachts geplukt om van de koelte van de nacht te profiteren en worden zachtjes geperst onder de bescherming van inert gas om oxidatie tegen te gaan. Om de wijn zo fris mogelijk te houden , vindt geen malolactische gisting plaats.
Het is niet verwonderlijk dat deze wijn gouden medailles heeft weggesleept op meerdere concoursen.
Past goed bij mosselen, oesters, coquilles en vissoep.
Profiteer nu en bestel deze heerlijke wijn van € 8,50 voor de vriendenprijs van € 6,95
Natuurlijk kun je de wijn op zaterdagmiddag ophalen op het Fort, maar bestellen kan ook via de website.