Wijngenootschap Vinocerf

Wij zijn ontdekkingsreizigers. We houden van de zorg en het vakmanschap (M/V) van de kleine wijnboer. We koesteren de kleinschaligheid en dat mooie eerlijke glas.

Wij zijn geen wijnhandelaren, maar mannen met passie voor mooie wijnen. Dat willen we graag met je delen.

Over een uit de hand gelopen wijnhobby
Het begon bijna 25 jaar geleden met onze eerste wijnreis als een alternatieve vakantievorm. Vier mannen, allen met een drukke baan en allen met een passie voor mooie wijnen. En vanaf die eerste reis liep het uit de hand. We voelden ons ontdekkingsreizigers. We kwamen verrukkelijke wijnen tegen, bijna altijd gemaakt door kleinschalig opererende, gedreven wijnboeren. En we namen die wijnen mee naar huis. Gewoon met onze eigen auto’s. Maar al snel ook voor onze vrienden en zakenrelaties. En toen werden het vrachtwagens. Daarbij kwam de bijzondere locatie in het fort. We zijn nu met z’n vijven. De hobby werd zo bijna een bedrijf. Maar dat is niet wat we ambiëren. We willen geen wijnen verkopen omdat ze in de aanbieding zijn.
Onze vrienden profiteerden mee, en die “vriendenkring” willen we graag uitbreiden, omdat we de wijnen rechtstreeks bij de kleine wijnboer halen, zonder tussenkomst van handelaren en importeurs. Daarom is naast de kwaliteit ook de prijs vaak zeer interessant.
Wijngenootschap
We willen onze passie voor mooie wijnen delen en aandacht schenken aan de steeds kleiner wordende groep van wijnboeren. We willen dat delen met leuke mensen die ook primair gaan voor dat mooie glas en weten dat ze daarmee ook een rijke wijncultuur in stand houden. Daarom hebben we ons omgevormd tot een wijngenootschap.
Graag stellen wij ons voor
Staflid / docent Voortgezet onderwijs. Wijnfanaat en vinoloog. Oprichter Wijngenootschap Vinocerf en cursusleider wijnopleidingen. Fred 't Hart

Docent & vinoloog

Oud bestuurder en ondernemer.
Heeft zich verdiept in wijnbouw en vinificatie. Jurylid Millésime Bio in Montpellier.

Richard Sprey

Oud-bestuurder & Jurylid wijnconcours

Golf touroperator, ondernemer. Kenner van Spaanse wijnen. Wil Spanje, wijn en golf met zijn vrienden delen. Bert Trommelen

Golf touroperator & wijngek

Register-accountant en oud-directie voorzitter, levensgenieter. Vindt wijn en cijfers een bijzondere combinatie. Constant Scholten

Oud-directie voorzitter & wijngek

Verandermanager, consultant. Wijnkenner/liefhebber. Italofiel. Kent de mooiste wijnplekken van Italië. Michel Kortstra

IT-Consultant & wijngek

Onze maand-tip!

Biologische souplesse uit Spanje

Senda Las Moradas de San Martin 2012 (bio)

€ 11,50 voor € 9,95

Las Morades de San Martin heeft 21 hectare wijngaard bij de plaats San Martin de Valdeiglesias, iets ten westen van Madrid.

Een droog gebied met een granieten bodem, bedekt met zand en een kruidige vegetatie. In enkele wijngaarden staan nog Garnacha stokken van 80 jaar oud. Deze zijn aangevuld met nieuwe aanplant. Naast eigen wijngaarden worden ook wijngaarden gehuurd.

De familie Nozaleda probeert hier een verbinding te leggen tussen traditie en moderne technologie. Kernwaarden zijn: respect voor de natuur, weinig of geen sulfiet toevoegen, handmatige oogst, oude stokken en lage opbrengsten.

De druiven voor deze wijn zijn hand geplukt; de alcoholische gisting werd met eigen gisten gestart in roestvrij stalen cuves. Na de melkzure gisting is de wijn 10 maanden gerijpt in Frans eiken vaten. De wijn is niet geklaard en gefilterd.

Wijnmaakster Isabel Galindo kan met recht trots zijn op deze elegante, sappige wijn die zich onderscheidt door zachte kruidigheid, aroma’s van bosvruchten, wat peper, een mooie zoet-zuur balans en verteerbare tannines. Heerlijk met een klein hapje bij de open haard, maar ook prima als begeleider van stoofvlees, rollade of lamsvlees.

Blijf op de hoogte !

We willen onze passie voor mooie wijnen delen en
schenken aandacht aan de steeds kleiner wordende
groep van wijnboeren.

*  Emailadres:
    Voornaam:

Bedankt voor je aanmelding! Je ontvangt nog een bevestigingsmail.