Vinocerf Wine Academy: Kaas-wijn workshop

Onder leiding van Richard Sprey (Vinocerf-wijngenootschap) en Evert Schönhage (maître-fromager Lindenhoff)

Tijdens deze avond komen we erachter dat het standaard kaasplankje met rode port in heel veel gevallen niet de juiste combinatie is. Richard Sprey zal in het kort iets vertellen over smaaktheorie en wijn/spijscombinaties, toegespitst op de combinaties van wijn met kaas.  Daarna proeven we vier combinaties van telkens twee wijnen en twee kaassoorten met als doel te onderzoeken wat goede en minder goede combinaties zijn. Richard licht de keuze van de wijnen toe. Evert wijdt ons in in de geheimen van kaas. In totaal komen acht wijnen en acht kaassoorten aan bod.

Locatie: Ons mooie fort aan de Grevelingen
Kosten: € 50,00 per persoon.