Beschrijving
Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen
Wijn: Madonnabruna
Appellation/regio: Rosso Piceno DOC
Producent: Madonnabruna
Druivensoort: 80% Montepulciano; 20% Sangiovese
Duurzaamheid: Er wordt in de wijngaard gewerkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest.
Wijn
Cugnolo heeft aroma’s van kersen, blauwe bessen, kruiden (laurier) en in de lange afdronk wat nootachtigheid (amandel en walnoot) en peper. Bij een eerste slok zijn de tannines duidelijk aanwezig, maar deze versmelten snel met het zoet en zuur van de wijn.
De wijn is voor het grootste deel gemaakt van de in deze regio volop voorkomende Montepulciano druiven, aangevuld met wat Sangiovese.
De druiven worden handgeplukt en in kleine kistjes van 20 kg naar het wijnbedrijf gebracht. Na de alcoholische vergisting wordt de wijn 12 tot 18 maanden gelagerd in gebruikte eiken vaten.
Het is een prettige wijn bij stevige stoofschotels met varkensvlees, lamsvlees en groenten, maar is ook heerlijk bij barbecue of pizza.
