Château Bois Noir Merlot

12.95

Château Bois Noir is een schone, evenwichtige Bordeaux Supérieur van de merlot druif

Minimum Qty: 6
Categorie: Tag:

Beschrijving

Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen

Wijn                                      Château Bois Noir

Appellation/regio             AOC Bordeaux Supérieur

Producent                           Château Bois Noir

Druivensoort                     Merlot

Duurzaamheid                 Lutte Raisonnée :Er wordt in de wijngaard gewerkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen, behalve in gevallen waarin de oogst verloren dreigt te gaan.

Wijn

Bij Château Bois Noir proef je de zorgvuldigheid waarmee deze wijn is geproduceerd. Dat is niet vreemd, omdat wijnmaker Gael Vigier zich ook bezig houdt met de vinificatie van Château Ripeau. Château Ripeau behoort tot dezelfde groep als Château Bois Noir, maar staat als Saint-Emilion Grand Cru Classé hoger  in de classificatie.

De Merlotdruiven worden in roestvrij stalen cuves vergist en krijgen een vermoeden van hout mee, doordat er na de vergisting een houten duig in het vat wordt gehangen. De wijn wordt niet geklaard; wel licht gefilterd.

Hierdoor ontstaat een schone, evenwichtige wijn met aroma’s van zacht fruit (bramen, bosbessen), gedroogd fruit en een vleugje laurier. In de afdronk geven de aangename tannines brossige chocolade tonen.

Bois Noir is heerlijk bij een stukje droge worst, een gevulde salade, bij een stamppot als boerenkool, bij een entrecôte of bij niet te oude kazen.

Extra informatie

Korting

6 halen = 5 betalen