Laderas de Montejurra (bio)

In het Spaanse wijngebied Navarra kun je Laderas de Montejurra vinden tussen Logroño en Pamplona. In 2009 is temidden van de 25 hectare wijngaard in de omgeving van het plaatsje Dicastillo een nieuwe winery gebouwd. De wijngaarden liggen op de zuidhellingen van het Montejurras gebergte en worden bio-dynamisch bewerkt. Het bedrijf probeert zoveel mogelijk zelfvoorzienend te zijn met wijn- en olijfgaarden, maar ook met bijenkasten, lavendel velden en zelfs vee. Wijnmaker Jean François Hébrard probeert uit respect voor de natuur zowel in de wijngaard als tijdens de vinificatie zo min mogelijk te interveniëren en gebruikt geen pesticiden. Alle percelen worden apart vergist om zoveel mogelijk de eigenschappen van het natuurlijk terroir in de wijn naar boven te halen.

Wijn van deze producent

Emilio Valerio (bio)