Kientzler

Domaine Kientzler is vanaf 1866 in het centrum van het middeleeuws aandoende stadje Ribeauvillé gevestigd geweest. De familie behoorde in 1895 tot de oprichters van de wijncoöperatie van Ribeauvillé. Aan het eind van de vorige eeuw besloot André Kientzler het drukke centrum van het stadje te verlaten en bouwde een nieuw wijnbedrijf buiten de stad aan de weg naar Bergheim. Zijn zoons, Thierry en Eric Kienzler bezitten nu 13,8 ha wijngaard waarvan 4,4 ha geclassificeerd zijn als Grand Cru wijngaard. Het betreft de grand cru’s Geisberg, Kirchberg en Osterberg net boven Ribeauvillé.
De familie Kientzler heeft als adagium dat wijn van uitmuntende kwaliteit alleen gemaakt kan worden van uitmuntende druiven. Dat is dan ook de reden dat 90% van hun wijngaarden tegen de hellingen zijn gelegen; moeilijker bewerkbaar, maar door de ligging een betere kwaliteit druiven gevend dan de wat meer naar het oosten liggende vlakke delen van de Elzas. Verder bestaat 80% van hun wijngaarden uit wijnstokken, ouder dan 35 jaar. Deze Vieilles Vignes geven weliswaar gemiddeld wat minder opbrengst volume, maar zorgen voor een hogere smaakintensiteit en een betere weerstand tegen ziektes van de wijnplant. Om de wijngaarden hun eigen karakter te laten behouden, worden afgestorven wijnplanten niet vervangen door aangekochte clonen, maar door Kientzler zelf opgekweekte planten, gemaakt van de ranken van de beste planten uit de wijngaard volgens het principe van ‘selection massale’.