Côtes du Rhône Villages Valréas (Bio)

10.95

Minimum Qty: 6
Categorie: Tag:

Beschrijving

Wijn                                       Côtes du Rhône Villages Valréas (bio)

 

Appellation/regio                Côtes du Rhône Villages AOP

 

Producent                             Domaine du Séminaire

 

Druivensoort                     Grenache 80%, Syrah 10%, Mouvèdre 10%

 

Wijn

Traditioneel gemaakte Côtes du Rhône Villages, waarbij de hand geplukte trossen worden ontsteeld en waarbij de druiven door middel van eigen gisten in themo gereguleerde betonnen cuves vergisten. Er worden geen extractiemethodes gebruikt als pigeage en delestage; wel een enkele remontage.  De inweking duurde 5-6 weken.

Deze soepele, redelijk intense wijn wordt gemaakt van 50 tot 70 jaar oude stokken met een rendement van 30 hl / ha. Deze Valréas heeft aroma’s van gedroogd fruit, wat sous-bois, licht peper en in de lange afdronk aroma’s van gedroogde pruimen en drop.

Deze wijn past goed bij lamsvlees met knoflook en bij een stukje oude kaas.