Côtes de Gascogne Terres Blanches 2016

10.25

Minimum Qty: 6
Categorie: Tag:

Beschrijving

 

Wijn: Terres Blanches 2016

Appellation/regio: Côtes de Gascogne IGP

Producent: Domaine Chiroulet

Druivensoort: Gros Manseng 50%, Sauvignon blanc 40% Ugni blanc 10%

 

Wijn

Deze Côtes de Gascogne Terres Blanches uit het zuidoosten van Frankrijk heeft stuivende aroma’s van zowel fruit (citroen en grapefruit) als van buxus. In de smaak kunt u fris wit fruit van granny smith en witte bloesem herkennen. Bij het vinificatieproces ligt de nadruk op het maken van een frisse wijn met vegetale tonen. De oogst begint ’s morgens al vroeg om te profiteren van de koelere temperaturen. De Ugni Blanc en Sauvignon Blanc druiven ondergaan een maceration pelliculaire. Daarna volgt een zachte persing onder beschermend stikstof om elke mogelijke vorm van oxydatie tegen te gaan. De vergisting vindt plaats in temperatuur gereguleerde roestvrij stalen cuves op een temperatuur van 16-18 graden.

Deze knisperend frisse wijn kan dienen als een heerlijk aperitief, maar ook als begeleider van pittige charcuterie, gegrilde vis en schaal- en schelpdieren.