Beschrijving
Bij Vinocerf altijd 6 halen = 5 betalen
Wijn : 992 Finca Rio Negro 2016
Appellation/regio :IGP Vino de la Tierra de Castilla
Producent : Finca Rio Negro
Druivensoort : Tempranillo 85%, Syrah 15%
Wijn
De naam van deze wijn verwijst naar het feit dat de wijngaarden 992 meter boven zeeniveau liggen. De bodem van de wijngaarden voor deze wijn bestaat uit kalksteen, klei en kiezels.
De druiven worden handmatig geplukt en in de bodega geselecteerd. Na de vergisting volgt een rijping van 7 maanden in houten vaten, waarvan 60% bestaat uit Frans eikenhout en 40% uit Amerikaans eiken met medium toasting. De jaargang 2016 heeft iets meer zuren dan gebruikelijk als gevolg van de weersomstandigheden (koel, regenachtig in september). Na langzame rijping vond de oogst plaats in de tweede week van oktober.
Deze wijn is zomers op zijn best met aroma’s van bramen en zwarte bessen, licht cederhout, aards en wat peper. Een lekkere volfrisse wijn die zomers iets gekoeld (16 graden) gedronken kan worden bij een salade op een zonnig terras of bij wat tapas of als begeleider van een pizza
